品種
台茶 12 號-金萱，編號 2027，俗稱二七仔。自日治時期 1938 年茶業改良場培植選育之茶樹試驗品種，1976 年李家於松柏嶺以扦插法 種植成功並推廣農民，廣泛種植下由已故前茶業改良場吳場長振鐸先生親自命名「金萱」。 此品種適製成各類型茶品品質均優異、是可塑性廣泛的極優品種。 樹姿橫張，葉形橢圓，葉色淡綠，芽綠中帶紫，茸毛短而密。
產地
台灣嘉義縣・阿里山茶區，海拔 1300 公尺。 阿里山山脈山山相連，沿線均盛產茶葉，樹林、竹林密佈，山深氣穩。 阿里山茶區位於北迴歸線附近，是茶樹生長適區，其土壤質地屬壤土，土壤肥沃深厚、保肥 保水能力佳。
平均氣溫 22°C，氣候冷涼、日夜溫差大，終年雲霧繚繞。
茶性
高山地帶的茶葉生長緩慢，生長的茶葉其芽葉柔軟、葉面厚實，果膠質含量高、質地佳。
最大特色是茶葉本身無需另外加糖，茶品本身就充滿甜感，原因是選用高山茶葉製成紅茶、且製法跳脫傳統紅茶製程，以最能展現高山特色的製出別有一番的滋味。
茶乾外觀一心二葉製成、條緊細且秀長、金毫明顯，色澤紫紅中帶著烏黑柔潤光澤；水色是火焰木般的橙紅鮮豔、清澈亮麗、杯緣鑲金邊；香氣是熟花香甜的氣息帶果香氣；滋味在入口時豐富層次感、中段柔潤品種滋味、尾韻帶出高山茶的綿長口感。
包裝
內袋--純鋁真空袋乾燥精裝。
外罐--馬口鐵製易開罐。
一罐 75 公克入。