品種
自 1922 年起 1976 年後，對茶樹精選種植的經驗累積深厚，李家第二代-李眛將重心轉向研 究選育與繁殖茶樹。
終於在 1993 年，選定以金萱為母本，青心烏龍為父本，雜交選育之新品種，並命名為山井一號。 葉形細長，葉色翠綠富光澤，樹性嬌貴，香氣具有清雅的白花香、茶湯細緻的甘醇。
產地
台灣嘉義縣・阿里山茶區，海拔 1300 公尺。 阿里山山脈山山相連，沿線均盛產茶葉，樹林、竹林密佈，山深氣穩。 阿里山茶區位於北迴歸線附近，是茶樹生長適區，其土壤質地屬壤土，土壤肥沃深厚、保肥保水能力佳。
平均氣溫 22°C，氣候冷涼、日夜溫差大，終年雲霧繚繞。
茶性
高山地帶的茶葉生長緩慢，生長的茶葉其芽葉柔軟、葉面厚實，果膠質含量高、質地佳。
茶葉展現品種特色香與活潑香氣，茶乾外觀顆粒圓潤、卷緊飽滿而結實、芽葉肥嫩、葉片厚實，色澤深綠色中帶著黛黑溫潤的光澤；茶湯水色是柔潤的蜜黃、透度柔黃清亮，透澈明亮；香氣是秀雅花香帶著山井一號特有的幽雅花果香；滋味在入口時品種香氣滿盈，中段花香帶果香，後段清爽醇和。包裝
內袋--純鋁真空袋脫氧精裝。
外罐--馬口鐵製易開罐。
一罐 200 公克入。